Бисквитный торт с лимонным вкусом
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Ни один праздник не обходится без вкусного и красивого торта, не так ли? :) Предлагаю вам приготовить ароматный легкий бисквитный торт с лимонным вкусом. Готовится торт легко, но не очень быстро, пусть вас это не пугает. Ведь время понадобится лишь для "отдыха" бисквита и застывания желе. А торт получится очень вкусным, поверьте! Этот торт готовился для друзей, поэтому на главной фотке торт не на красивом блюде, а в коробке для торта Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В первую очередь необходимо приготовить бисквит. Он будет с лимонным ароматом, поэтому нам понадобится чайная ложка с горкой лимонной цедры.
- 2
Шаг 2
2. Взбиваем яйца со 140 г сахара и щепоткой соли минут 4-5. Масса должна посветлеть и увеличиться в объеме. Затем добавим лимонную цедру, взбиваем лишь для того, чтобы цедра равномерно распределилась в массе и добавим муку, смешанную с разрыхлителем. Можно перемешать миксером на небольших оборотах.
- 3
Шаг 3
3. Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой и выливаем в нее тесто.
- 4
Шаг 4
4. И выпекаем бисквит при 180 градусах до сухой деревянной зубочистки. Перекладываем бисквит на решетку, пусть он "отдохнет" минимум пару часов, а лучше оставить на ночь.
- 5
Шаг 5
5. И приготовим лимонное желе. Воды по инструкции у меня добавляется 500 мл, но я добавила 400.
- 6
Шаг 6
6. Выливаем будущее желе в коробку, отправляем его застывать.
- 7
Шаг 7
7. Для пропитки бисквита приготовим сироп. Доводим до кипения лимонный сок (примерно 100 мл), столько же воды и добавим по вкусу сахар.
- 8
Шаг 8
8. Отдохнувший бисквит разрезаем на 3 коржа, пропитываем их сиропом.
- 9
Шаг 9
9. Готовим крем. Взбиваем сливки с сахаром (я добавила 4 столовых ложки) до пышной устойчивой массы. Добавим протертый через сито творог и еще немного взбиваем.
- 10
Шаг 10
10. Застывшее желе нарезаем на кусочки.
- 11
Шаг 11
11. Примерно треть сливочно-творожного крема отложим в другую миску, а в оставшийся добавим нарезанное на кусочки желе и перемешаем. Можно оставить немного желе для украшения торта.
- 12
Шаг 12
12. Перемазываем пропитанные сиропом коржи кремом.
- 13
Шаг 13
13. А верх и бока обмазываем кремом без желе.
- 14
Шаг 14
14. И украшаем торт по своему желанию.
- 15
Шаг 15
15. Торт получается нежным, ароматным и вкусным. Вот такой он в разрезе.