Бисквитный торт с кремом из сгущенки
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Если вы любите соленую или копченую рыбу, ее можно добавить к начинке из отварной свеклы. Вегетарианцам предложите тарталетки с сыром и овощами, а для более яркого красочного вида закуски используйте красную или черную икру, а возможно — и их миксы. Украшайте тарталетки листовым салатом, петрушкой, укропом и т.д Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные продукты. Сливочное масло извлеките из холодильника и оставьте при комнатной температуре, чтобы его можно было нарезать для крема.
- 2
Шаг 2
Вбейте в чашу миксера или кухонного комбайна куриные яйца. Если они мелкие, то используйте 4 шт. Добавьте сахарный песок и соль. Можно всыпать щепотку ванильного сахара. Взбейте все в течение 3-4 минут на самой высокой скорости техники. Вся масса должна увеличиться в несколько раз и стать воздушной.
- 3
Шаг 3
Всыпьте по частям пшеничную муку высшего сорта и разрыхлитель. Вмешайте, но не взбивайте их в яичную массу, чтобы не выпустить пузырьки воздуха. У вас должно получиться гладкое бисквитное тесто.
- 4
Шаг 4
Разогрейте духовку до 180 градусов, смажьте форму для выпекания маслом и выложите в нее тесто. Отправьте форму на средний ярус и испеките бисквит в течение 35-40 минут. Аккуратно извлеките форму и поместите ее на бок, чтобы выпечка не опала. Остудите примерно полчаса, после чего извлеките из формы и остудите уже на холоде либо в холодильнике. Крем на теплый бисквит выкладывать нельзя, иначе он потечет. Желательно испечь бисквит заранее и хорошенько его остудить.
- 5
Шаг 5
Когда бисквит будет холодным, разрежьте его на 3-4 коржа. Количество коржей выбирайте по вашему желанию.
- 6
Шаг 6
Пока бисквит остывает, выложите нарезанное сливочное масло в чашу кухонного комбайна, добавьте сахарную пудру. Можете влить 1 ч.л. лимонного сока, если любите кислинку в десертах. Взбейте все в течение 3-4 минут.
- 7
Шаг 7
После чего начните вливать сгущенку, не прекращая взбивать всю массу. У вас получится не плотный аппетитный крем. Отправьте его в холодильник на полчаса.
- 8
Шаг 8
Выложите четверть крема на нижний корж и распределите равномерно. Затем накройте еще одним коржом и снова распределите и т.д., пока не соберете весь торт. Отправьте торт на пропитку примерно на полчаса в холодильник. Можно оставить его и на ночь.
- 9
Шаг 9
Обмажьте торт оставшимся кремом и присыпьте кокосовой стружкой или украсьте фруктами, ягодами. Используйте свою фантазию.
- 10
Шаг 10
Нарежьте приготовленный десерт на порционные части и подайте к столу с напитками: холодными или горячими, в зависимости от времени года. Позовите родных и друзей за стол. Приятного вам аппетита!