Бисквитный торт с безе
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Торт получается очень праздничный, он высокий и отлично подойдет для Юбилея или Дня рождения. Десерт очень вкусный, и эффектно смотрится. Готовится такая прелесть довольно просто, а инструкция поможет вам в этом Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Первым делом готовим безе: охлажденные белки 4 яиц взбиваем со щепоткой соли пять минут, после чего вводим сахар и взбиваем в крепкую пену.
- 2
Шаг 2
2. Укладываем полученное белковое тесто в форму для выпекания.
- 3
Шаг 3
3. Готовим безе в разогретом до 120 градусов духовом шкафу 2,5 часа.
- 4
Шаг 4
4. Делаем бисквитное тесто: ингредиентов хватит для выпекания двух коржей. 10 яиц разделяем на желтки и белки. В глубокой миске соединяем желтки (14 штук с теми, что остались от безе) с половиной сахара и взбиваем пять минут.
- 5
Шаг 5
5. В отдельной миске взбиваем белки с солью.
- 6
Шаг 6
6. Добавляем вторую половину сахара и взбиваем в крепкую пену.
- 7
Шаг 7
7. Белки готовы.
- 8
Шаг 8
8. В белки вводим часть муки и какао, в желтки вводим муку.
- 9
Шаг 9
9. Аккуратно перемешиваем отдельно желтки и белки.
- 10
Шаг 10
10. В белки вводим желтки.
- 11
Шаг 11
11. Все тесто для бисквита перемешиваем.
- 12
Шаг 12
12. Половину теста выкладываем в форму для выпечки и выпекаем при температуре 200 градусов около получаса. Тоже самое делаем со второй частью теста.
- 13
Шаг 13
13. Каждый корж после остывания разрезаем на 2 части.
- 14
Шаг 14
14. Получается 4 коржа.
- 15
Шаг 15
15. В миске соединяем сметану со сгущенкой.
- 16
Шаг 16
16. Венчиком перемешиваем.
- 17
Шаг 17
17. Арахис подсушиваем на сковороде или в микроволновой печи.
- 18
Шаг 18
18. Каждый корж намазываем кремом и посыпаем арахисом.
- 19
Шаг 19
19. В середину помещаем безе.
- 20
Шаг 20
20. Сверху продолжаем укладывать бисквитные коржи с кремом. Отправляем торт в холодильник на ночь, чтобы настоялся, а после подаем к столу.