Бисквитный рулет с киви
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Бисквитный рулет с киви можно сделать не только с маскарпоне, но и с крем чиз и даже с нежным творогом. Киви выбирайте хорошо созревшие или увеличьте количество сахара в креме. Украсить десерт можно тем же кремом или просто посыпав сахарной пудрой Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления бисквитного рулета с киви.
- 2
Шаг 2
Разделите яйца на белки и желтки. Белки уберите в холодильник, а желтки выложите в миску. Добавьте к ним сахар и ванильный сахар.
- 3
Шаг 3
Все взбейте до пышной массы.
- 4
Шаг 4
Муку соедините с разрыхлителем и просейте в яичную массу. Все аккуратно перемешайте до однородного теста.
- 5
Шаг 5
Белки с щепоткой соли взбейте до плотных пиков, переложите их в тесто.
- 6
Шаг 6
Аккуратно сверху вниз перемешайте до однородности.
- 7
Шаг 7
Противень застелите пергаментом или ковриком для запекания. Вылейте на него тесто и разровняйте в прямоугольник.
- 8
Шаг 8
Поставьте противень в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 12-15 минут, не пересушите. Готовый бисквит вместе с пергаментом сверните в рулет и оставьте остывать на 10 минут. После этого снимите бумагу и полностью его остудите.
- 9
Шаг 9
Маскарпоне выложите в миску, добавьте сахарную пудру и влейте сливки.
- 10
Шаг 10
Взбейте крем в пышную массу и уберите в холодильник, пока остывает бисквит.
- 11
Шаг 11
Киви почистите от кожуры и порежьте средним кубиком. Бисквит смажьте кремом и посыпьте киви, сверните в плотный рулет.
- 12
Шаг 12
Готовый рулет с киви уберите в холодильник на два часа. Перед подачей бисквитный рулет с киви украсьте и подавайте.
- 13
Шаг 13
Готово. Подавайте к столу.