Бисквитный рулет с белковым кремом
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Бисквитный рулет с белковым кремом - это просто палочка-выручалочка, если надо что-то быстро приготовить к чаю. Получается необыкновенно вкусная и красивая домашняя выпечка. Готовить быстро и просто, в пошаговом рецепте расскажу, как это сделать Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В емкость для взбиваний вбейте яйца, добавьте 80 грамм сахара, щепотку соли и взбейте в пышную пену.
- 3
Шаг 3
К муке добавьте ванильный сахар и разрыхлитель.
- 4
Шаг 4
Небольшими порциями вводите муку к взбитым яйцам продолжая взбивать.
- 5
Шаг 5
Выложите тесто на лист пергамента для выпечки, разровняйте, выпекайте 10-15 минут при температуре 180 градусов. Пока бисквит горячий, его лучше сразу отделить от пергамента, это легко сделать, если выложить готовый бисквит на влажную салфетку.
- 6
Шаг 6
Смажьте бисквит абрикосовым джемом.
- 7
Шаг 7
Сверните бисквит в рулет, дайте ему остыть до комнатной температуры.
- 8
Шаг 8
Для крема взбейте 2 яичных белка и 120 грамм сахара, добавьте чайную ложку лимонного сока.
- 9
Шаг 9
Белки с сахаром взбивайте до стойких пиков.
- 10
Шаг 10
Выложите белковый крем на бисквит, не доходя до краев 2 сантиметра, чтобы крем при сворачивании не вышел за края рулета.
- 11
Шаг 11
Снова сверните в рулет для закрепления формы, лучше на это время убрать в холод.
- 12
Шаг 12
Обрежьте кромочки у рулета, при желании посыпьте сахарной пудрой.
- 13
Шаг 13
Рулет готов. Можно звать родных на чаепитие! Десерт получился очень вкусным и нежным, просто блаженство!