Бисквитный клубничный торт
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Представляю вам рецепт, Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Готовим тесто на бисквит. Два яйца с сахаром (75г.) ставим на водяную баню. Постоянно мешая, мы должны растворить сахар. Потом снимаем массу и хорошенько взбиваем миксером.
- 2
Шаг 2
Всыпаем просеянную муку и разрыхлитель. Переливаем в форму для выпекания, которую смазали маслом и присыпали крошками Готовим 15-20 минут при 200 градусах.
- 3
Шаг 3
Готовим крем. Взбиваем яйцо, молоко, сахарную пудру, масло, крахмал. Затем ставим всё на плиту и разогреваем до начала полного кипения. Сразу убираем с огня, добавляем ванильный сахар и ставим остывать.
- 4
Шаг 4
Теперь приступим к начинке. 500 г. клубники измельчаем с оставшимся сахаром в блендере.
- 5
Шаг 5
Осталось собрать торт. Бисквит разрезаем пополам. Промазываем один слой пюре и кремом. На него помещаем второй слой и делаем то же самое.
- 6
Шаг 6
Украшаем торт ягодами и сливками. Ставим на 20 мин. в холодильник, чтобы всё "скрепилось". Если есть возможность подержать торт в холодильнике подольше — это только плюс.