Бисквитные палочки
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Рецепт приготовления бисквитных палочек простой, достаточно следовать пошаговым рекомендациям, заранее подготовить рабочее место, чтобы всё необходимое было под рукой и соблюдать температурный режим выпечки
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Отделите белки от желтков в разную посуду для последующего взбивания.
- 3
Шаг 3
Добавьте в белки щепотку соли.
- 4
Шаг 4
Взбивайте белки до легкой пены, затем, небольшими частями введите 70 грамм сахарного песка.
- 5
Шаг 5
Взбивайте белки с сахаром до стойких пиков.
- 6
Шаг 6
К желткам добавьте 70 грамм сахарного песка.
- 7
Шаг 7
Взбивайте желтки с сахарным песком до побеления.
- 8
Шаг 8
Всыпьте в муку ванильный сахар, разрыхлитель и крахмал.
- 9
Шаг 9
Хорошо перемешайте мучную смесь.
- 10
Шаг 10
Небольшими порциями введите взбитые белки к желткам и осторожно перемешивайте движением снизу вверх.
- 11
Шаг 11
Смешайте белки с желтками до однородного состояния.
- 12
Шаг 12
Порционно введите мучную смесь и аккуратно вмешивайте её.
- 13
Шаг 13
Смесь должна быть хорошо вымешана, после чего, переложите её в кондитерский мешок с обычной круглой насадкой, диаметром 1 сантиметр.
- 14
Шаг 14
На бумагу для выпечки отсадите бисквитные палочки длиной в 10 сантиметров, на расстоянии друг от друга. Потребуется 2 листа.
- 15
Шаг 15
Смешайте 3 ст. ложки сахарной пудры и 3 ст. ложки сахарного песка.
- 16
Шаг 16
Дважды присыпьте бисквитные палочки смесью пудры и песка, можно это сделать через ситечко. Отправьте печенье выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку, на 15 минут.
- 17
Шаг 17
Готовые бисквитные палочки снимите с бумаги. Хранить бисквитные палочки лучше в стеклянной посуде.
- 18
Шаг 18
Из палочек можно приготовить "Тирамису" или скрепить между собой попарно кремом или нутеллой. А можно просто подать их с чаем и кофе.