Бисквит с какао классический
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Вкусный и пышный классический бисквит приготовить не так и хлопотно. Если вы внимательно прочитаете этот рецепт, в котором я расскажу, Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления пышного классического бисквита. Включаем духовку разогреваться до 170 градусов. Отделяем желтки от белков.
- 2
Шаг 2
Смешиваем муку и какао. Лучше просеять все вместе через сито, так бисквит получится максимально пышный.
- 3
Шаг 3
Взбиваем белки до появления пены, небольшими порциями добавляем сахар (обычный и ванильный). Взбиваем до устойчивых пиков.
- 4
Шаг 4
Добавляем желтки и продолжаем взбивать еще минуты 3-4.
- 5
Шаг 5
Добавляем к взбитым яйцам смесь муки с какао, а затем аккуратно снизу вверх перемешиваем ложкой или лопаткой.
- 6
Шаг 6
Тесто должно получиться однородного цвета и без комочков. Нам его хватит, чтобы испечь бисквит диаметром 24-26 см.
- 7
Шаг 7
Дно формы застилаем пергаментом, а бока смажем сливочным маслом. Выкладываем тесто, ставим форму в разогретую духовку на 35-40 минут и выпекаем бисквит до сухой зубочистки.
- 8
Шаг 8
Вынимаем пышный бисквит из духовки, переворачиваем форму и выкладываем его на решетку. Даем пышному классическому бисквиту остыть (часа 4).
- 9
Шаг 9
Острым ножом отделяем края бисквита от формы, вынимаем его. Бисквит классический пышный готов! Можно приступать к приготовлению торта.