Бисквит с грушами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Для пирога я беру сладкие и сочные груши, но не слишком переспевшие, чтобы они не превратились в пюре за время выпечки. Выпекать лучше всего в разъемной форме, дно застелите пергаментом, я пользуюсь белым, он пропитан силиконом, очень хорошо показал себя при выпечке, не прилипает ничего. Если нет такого, то берите антипригарную форму, смажьте ее щедро сливочным маслом. Тесто поставьте в хорошо разогретую духовку и выпекайте пирог 40-60 минут, зубочистка вставленная в центр должна выходить сухой. По желанию можно использовать корицу или ванилин. Ванилин добавляйте в тесто, а корицей можно притрусить груши
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Включите духовку на 180 градусов.
- 2
Шаг 2
В чашу миксера выложите яйца, сахар, щепотку соли.
- 3
Шаг 3
Включите миксер, взбивайте на максимальных оборотах 5-7 минут. Масса должна посветлеть, хорошо увеличиться в объеме.
- 4
Шаг 4
Всыпьте муку, при низких оборотах миксера перемешивайте тесто пару минут. По желанию добавьте щепотку ванилина.
- 5
Шаг 5
Тем временем очистите груши от кожуры, удалите сердцевинки. Порежьте крупно дольками.
- 6
Шаг 6
Форму застелите пергаментом или смажьте сливочным маслом дно, борта смазывать не нужно, тесто должно цепляться за них и расти, тогда бисквит будет без горки по центру. У меня силиконизированная бумага, к ней никогда ничего не прилипает. Выкладывайте дольки груш.
- 7
Шаг 7
Тесто готово, очень пышное, ароматное, густое!
- 8
Шаг 8
Залейте груши тестом. Потрясите немного форму, чтобы тесто равномерно попало между грушами. Отправьте в горячую духовку.
- 9
Шаг 9
Выпекайте бисквит с грушами 40-60 минут. Остудите в форме.
- 10
Шаг 10
Пройдитесь острым тонким ножом по бортикам формы, снимите ее. Переверните осторожно пирог на блюдо, чтобы груши оказались сверху. Нарежьте пирог и пробуйте!
- 11
Шаг 11
Выпечка готова. Подавайте к чаю.