Бисквит с чаем матча
Описание
Цвет чая матча разный и от него будет зависеть цвет бисквита, но не добавляйте его слишком много, вкус получится горьким. Бисквит получится легкий, мелко пористый, слегка влажный, но лучше при изготовлении торта его немного пропитать Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления бисквита с чаем матча. Сливки и яйца достаньте из холодильника заранее, чтобы они стали комнатной температуры.
- 2
Шаг 2
Смешайте муку и чай матча и просейте через сито.
- 3
Шаг 3
Яйца смешайте с сахарной пудрой и взбивайте в течение 6-8 минут в пышную почти белую пену.
- 4
Шаг 4
Добавьте ванильный экстракт, соль и влейте сливки. Все аккуратно перемешайте лопаткой до однородности.
- 5
Шаг 5
Добавьте в яичную массу муку с чаем и аккуратно перемешайте до однородного, пышного теста.
- 6
Шаг 6
Разъемную форму поставьте на фольгу и поднимите края. Переложите тесто и разровняйте верх.
- 7
Шаг 7
Форму с тестом поставьте в горячую духовку и выпекайте при температуре 170 градусов в течение 25-35 минут до готовности (сухой спички). Готовый бисквит достаньте из духовки, снимите кольцо и фольгу, поставьте на решетку и полностью остудите.
- 8
Шаг 8
Остывший бисквит выложите в пакет и уберите в холодильник на 6 часов, после чего его можно разрезать.
- 9
Шаг 9
Готово. Подавайте к столу.