Бисквит с арахисом
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Испечь бисквит с арахисом очень просто, нужно только помнить несколько правил и все у вас получится. Миска для взбивания белков должна быть чистой и сухой. Если хоть капля желтка попадет в белки, то они не взобьются. При выпечке бисквита старайтесь как можно реже открывать духовку. Чтобы бисквит не опал поступите следующим образом. Как только вы его достанете из духовки, переверните форму верх дном и поставьте на решетку или на три чашки (стакана) и держите так до полного остывания. Бисквит получается нежным, воздушным и пышным. Его можно сразу подать к столу или приготовить крем и сделать торт Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления бисквита.
- 2
Шаг 2
Арахис немного поджарьте на сухой сковороде.
- 3
Шаг 3
Измельчите орехи в блендере.
- 4
Шаг 4
Отделите белки от желтков.
- 5
Шаг 5
Взбейте белки до мягких пиков.
- 6
Шаг 6
Постепенно всыпая сахар, продолжайте взбивать белки до получения густой, плотной, устойчивой консистенции.
- 7
Шаг 7
Добавьте желтки.
- 8
Шаг 8
Снова взбейте белки с желтками.
- 9
Шаг 9
Добавьте соду погашенную лимонным соком или уксусом. Постепенно всыпьте муку.
- 10
Шаг 10
Аккуратно перемешайте тесто лопаткой.
- 11
Шаг 11
Насыпьте измельченный арахис и снова перемешайте тесто.
- 12
Шаг 12
Выложите тесто в форму с пекарской бумагой и отправьте его в духовку разогретую до 160-165 градусов. Диаметр моей формы 20 см.
- 13
Шаг 13
Выпекайте бисквит 35-40 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой. При прокалывании бисквита она должна оставаться сухой.
- 14
Шаг 14
Бисквит с арахисом готов. Дайте ему остыть и извлеките из формы.
- 15
Шаг 15
Нарежьте бисквит с арахисом на порционные кусочки и подавайте к столу.