Бисквит
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Рецепт бисквита "Перфект" очень простой. Он гарантированно получится у всех, если следовать пошаговым рекомендациям. Используйте бисквит "Перфект" как основу для торта, крем может быть самый разный: масляный, шоколадный, заварной, любой, какой нравится Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В сотейник всыпьте какао-порошок, 200 грамм сахара, влейте воду и растительное масло.
- 3
Шаг 3
Нагрейте при помешивании, примерно до температуры 50-60 градусов, дайте немного остыть.
- 4
Шаг 4
Добавьте в муку соль, соду, разрыхлитель, просейте смесь.
- 5
Шаг 5
Взбейте яйца с оставшимся сахаром (50 грамм) в пышную пену.
- 6
Шаг 6
Влейте в яичную смесь шоколадную, смешайте, добавьте мучную смесь. Сначала перемешайте силиконовой лопаточкой, затем доработайте миксером до однородности.
- 7
Шаг 7
Подготовьте форму для выпечки, дно застелите пергаментом, смажьте маслом и слегка присыпьте мукой. Лучше взять форму диаметром 24 см., у меня форма чуть больше, её размер 27 см.
- 8
Шаг 8
Вылейте тесто в форму, разровняйте. Выпекайте бисквит при температуре 170-180 градусов 45-50 минут.
- 9
Шаг 9
Охладите бисквит на решетке, в принципе выпечка самодостаточная и ее можно употреблять уже в таком виде.
- 10
Шаг 10
Но можно пойти дальше и использовать бисквит в качестве основы для домашнего торта. Приготовьте любой крем, например, обычный заварной ванильный крем, разрежьте бисквит на 2 части. Нанесите на бисквит половину крема, добавьте ягоды или фрукты.
- 11
Шаг 11
Накройте второй половинкой бисквита, выложите сверху остатки крема, украсьте любыми ягодами или фруктами. Дайте бисквиту немного настояться.
- 12
Шаг 12
Несмотря на то, что была использована форма чуть больших размеров, бисквит получился достаточно высоким, сочным внутри, сбалансированным по вкусу, одним словом — "перфект".