Бисквит который никогда не опадает
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Для приготовления бисквита стоит использовать свежие куриные яйца. Посуда, в которой будут взбиваться продукты, должна быть обязательно сухой. При отделении белков от желтков эту процедуру стоит проделывать очень осторожно, если попадет к белкам хоть капля желтка, они не взобьются в нужную массу и бисквит выйдет неудачным. Миксер же должен быть с мощностью не менее 450 Вт Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Отделите белки от желтков. К желткам всыпьте одну столовую ложку сахара.
- 3
Шаг 3
Взбейте белки, чтобы образовалась пышная масса.
- 4
Шаг 4
Всыпьте сахар.
- 5
Шаг 5
Теперь взбивайте их до тех пор, пока они не увеличатся в объеме в три раза.
- 6
Шаг 6
Желтки взбейте тоже в пышную массу.
- 7
Шаг 7
Соедините белки с желтками. Перемешайте массу.
- 8
Шаг 8
Всыпьте муку. Перемешайте тесто.
- 9
Шаг 9
Вылейте тесто в форму для выпекания. Если она силиконовая, тогда смазывать ее ничем не нужно. Если же она металлическая, тогда смажьте ее маслом и посыпьте манкой.
- 10
Шаг 10
Отправьте форму в разогретую до 190 градусов духовку на 25-30 минут. Готовность бисквита проверяйте деревянной шпажкой. При прокалывании выпечки она должна оставаться сухой.
- 11
Шаг 11
Дайте готовому бисквиту остыть, а затем осторожно достаньте из формы.
- 12
Шаг 12
Пышный бисквит готов!