Бисквит из цельнозерновой муки
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Залог успеха вкусного бисквита из цельнозерновой муки кроется в его "созревании". Именно после выдержанного времени, выпечка раскрывает свой вкус Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Отделите белки от желтков. Белки соедините с 2/3 частью сахара и солью.
- 3
Шаг 3
Взбейте до исчезновения крупинок сахара.
- 4
Шаг 4
Отдельно взбейте желтки с остатками сахара.
- 5
Шаг 5
Соедините белки с желтками и на средней скорости взбейте до пышности.
- 6
Шаг 6
К муке добавьте разрыхлитель, перемешайте. Добавьте частями муку, каждый раз перемешивайте снизу-вверх лопаткой или ложкой.
- 7
Шаг 7
Вмешайте всю муку, перемешайте до однородного состояния.
- 8
Шаг 8
Возьмите форму (диаметр 20-22 см.), выстелите пергаментом. Вылейте тесто и слегка, из стороны в сторону потрясите. Поставьте выпекаться в разогретую духовку. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 35 минут.
- 9
Шаг 9
Готовый бисквит достаньте из духовки.
- 10
Шаг 10
Снимите пергамент. Теперь дайте бисквиту "созреть". Оставьте при комнатной температуре на 4-10 часов.
- 11
Шаг 11
"Созревший" бисквит разрежьте и оформите по желанию.
- 12
Шаг 12
бисквит можно промазать вареньем, кремом или просто присыпать сахарной пудрой.
- 13
Шаг 13
Бисквит готов.