Бисквит без соды и разрыхлителя
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Высокий и пышный бисквит — идеальное лакомство к чаю или кофе, от кусочка которого невозможно отказаться. Его с удовольствием съедят взрослые и дети, особенно с джемом, вареньем или сладким соусом. По желанию выпечку можно ароматизировать, добавляя ванильный сахар или экстракт ванили, цитруса
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Если есть возможность, то используйте яйца фермерских птиц — в них более яркие желтки.
- 2
Шаг 2
Вбейте куриные яйца в глубокую емкость, всыпьте соль и сахарный песок. По желанию можно добавить и ванильный сахар, если хотите получить выпечку с ванильным ароматом. Взбейте все в течение 3-5 минут с помощью миксера или кухонного комбайна. Сразу же разогрейте духовку до 180 градусов.
- 3
Шаг 3
Просейте пшеничную муку высшего сорта прямо в емкость и аккуратно вмешайте ее силиконовой лопаткой или венчиком, стараясь не выпустить пузырьки воздуха.
- 4
Шаг 4
Форму для выпекания смажьте растительным или сливочным маслом, выложите в нее приготовленное тесто и разровняйте поверхность. Поместите форму в духовку на 25 минут. Чем шире форма, тем быстрее испечется бисквит и наоборот.
- 5
Шаг 5
Спустя указанное время горячую форму извлеките из духовки и переверните дном вверх, чтобы бисквит остыл.
- 6
Шаг 6
Готовый десерт аккуратно извлеките из формы, подрезая ножом по диаметру. Подайте к столу или используйте бисквит для создания пирожных, тортов.