Бискотто
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Каждый, кто хот раз отдыхал в Италии, наверняка видел или даже пробовал это ароматное печенье, а я предлагаю вам приготовить бискотто в домашних условиях, ведь это не так уж и сложно. Название этого печенья в переводе с итальянского означает "дважды запеченное", и я думаю, что из этого понятно, что мы будем целых два раза отправлять его в духовку. Благодаря такому двойному запеканию печенье получается очень сухое и чем-то похоже на наши сухари. В этом рецепте я расскажу, Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Просеиваем пшеничную и цельнозерновую муку в глубокую миску, смешиваем ее с разрыхлителем.
- 2
Шаг 2
В отдельную миску разбиваем яйца, добавляем соль и сахар.
- 3
Шаг 3
Вливаем оливковое масло и тщательно все взбиваем.
- 4
Шаг 4
Теперь в эту смесь всыпаем семена аниса и шоколадные капли.
- 5
Шаг 5
Перемешиваем все до однородности.
- 6
Шаг 6
Постепенно всыпаем муку и замешиваем мягкое, но не упругое тесто.
- 7
Шаг 7
Ровную поверхность посыпаем мукой, выкладываем на нее тесто, разделяем его на 3 части. Из каждой части формируем колбаску диаметром около 4 см. Выкладываем колбаски на противень, застеленный пекарской бумагой.
- 8
Шаг 8
Ставим противень в разогретую до 160 градусов духовку на 15 минут.
- 9
Шаг 9
Затем вынимаем и нарезаем колбаски на ломтики, раскладываем их на противне.
- 10
Шаг 10
Отправляем бискотто еще на 10 минут в духовку, ну а затем выкладываем на блюдо и подаем к столу. Приятного всем чаепития!