Бискотти с тапенада
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. В классической вариации бискотти – это десерт, а вот если добавить тапенада, то получите вкуснейшую и оригинальную закуску. Можете подавать печенье на фуршет или как аперитив к праздничному ужину. Есть его можно с соусом, лучше после остывания. Храните его в контейнере с крышкой Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Поместите в кухонный комбайн оливки, горчицу, сок лайма, чеснок, каперсы, филе анчоуса, миндаль, 5 веточек тимьяна, оливковое масло и измельчите до получения пасты.
- 2
Шаг 2
2. В миске взбейте сливочное масло, добавьте яйца и молоко.
- 3
Шаг 3
3. Медленно добавляйте муку, разрыхлитель, соль и сахар постоянно помешивая.
- 4
Шаг 4
4. Добавьте листья тимьяна и 1/3 части полученной тапенады. Все тщательно перемешайте.
- 5
Шаг 5
5. Поместите полученное тесто на поверхность, посыпанную мукой и сформируйте с теста батон.
- 6
Шаг 6
6. Застелите противень пергаментной бумагой, переложите тесто на противень.
- 7
Шаг 7
7. Поставьте противень в заранее разогретую до 175 градусов духовку и выпекайте в течение 30 минут. Затем достаньте выпечку, а температуру в духовке уменьшите до 150 градусов.
- 8
Шаг 8
8. Разрежьте батон ломтиками толщиной по 1 см.
- 9
Шаг 9
9. Положите кусочки бискотти снова на противень и верните в духовку, выпекайте в течение 30 минут, затем переверните кусочки и запекайте еще 10 минут. Остудите и храните в герметичном контейнере.