Бирьяни с курицей
Описание
Бирьяни – классическое блюдо индийской кухни, которое обычно подается на свадьбах и по праздникам, очень похоже на плов. Его также готовят и для обычных семейных обедов. Подавайте бирьяни на блюде, просто выложив порцию риса и добавив к нему порцию курицы или более эффектно сформируйте порцию через кольцо. По желанию сопроводите бирьяни зеленью кинзы
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Замаринуйте курицу в лимонном соке и куркуме. Обжарьте мясо на сковороде до готовности.
- 2
Шаг 2
2. Обжарьте тонко нарезанный лук, измельченный чеснок, чили и имбирь до мягкости.
- 3
Шаг 3
3. Добавьте к луку нарезанный помидор.
- 4
Шаг 4
4. Добавьте сметану к луковой смеси и перемешайте. Тушите все в течение одной минуты.
- 5
Шаг 5
5. Добавте измельченную мяту.
- 6
Шаг 6
6. Поместите курицу в сковороду с луком и протушите ее в соусе пару минут.
- 7
Шаг 7
7. Подавайте мясо с рисом, украсив блюдо листочками мяты.