Горячие блюда
Биголи в утином соусе
35 мин4 порц.19 февр. 2026 г.
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Тонкий и изысканный рецепт для самых требовательных гурманов. Традиционная венецианская кухня Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В сковороде со сливочным маслом обжарить лук, добавить потроха, печень и мясо утки. Перемешать.
- 2
Шаг 2
Влить красное вино, дать ему испариться и приправить солью.
- 3
Шаг 3
Добавить зелень, лавровый лист и помидоры в последнюю очередь. Тем временем отварить Биголи в кипящей подсоленной воде.
- 4
Шаг 4
Когда паста Биголи готова (аль данте), переложите ее в соус и тщательно перемешайте.