Бифштекс рубленый
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Некоторые считают, что правильнее называть это блюдо котлетой из говядины. Но я смело возражу, ведь в рубленном бифштексе и котлете много отличий. Первое и главное – набор ингредиентов. Если в котлеты мы кладем и лук, и чеснок, и хлеб, замоченный в молоке, то в рубленый бифштекс входит только говядина и яйцо в качестве связующего ингредиента. А некоторые кулинары отказываются и от яйца, умудряясь приготовить красивый, сочный рубленый бифштекс из самого только мяса. Я предложу вам вариант, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Говядину можно брать любую, если она будет слегка жирноватой – даже лучше, бифштекс получится сочнее.
- 2
Шаг 2
2. Порежьте говядину на мелкие кусочки, добавьте соль и перец по вкусу.
- 3
Шаг 3
3. Разбейте яйцо.
- 4
Шаг 4
4. Хорошенько перемешайте полученную массу.
- 5
Шаг 5
5. На сковороде разогрейте подсолнечное масло, выложите мясо в форме большой котлеты. Обжарьте бифштекс с одной стороны, затем аккуратно переверните и обжарьте с другой стороны.
- 6
Шаг 6
6. Бифштекс рубленый готов. Подавайте горячим с овощным салатом и зеленью.