Бифштекс по-гамбургски
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Рецепт приготовления бифштекса по-гамбургски предполагает использование рубленного мяса. Иногда встречается вариант из цельной вырезки, но чаще всего говядину пропускают через мясорубку. Но обо все по порядку. 1. Первым делом вымойте, обсушите и нарежьте кусочками мясо. 2. Очистите лук и чеснок. 3. Измельчите немного свежей зелени (петрушка, укроп). 4. Пропустите все через мясорубку и выложите в глубокую мисочку. 5. Добавьте соль, зелень, перец и яйцо. Перемешайте до однородности. 6. Порой в этот простой рецепт бифштекса по-гамбургски добавляют хлеб, предварительно замоченный в молоке, но я не рекомендую этого делать. 7. Сформируйте небольшие "котлетки" и выложите на сковороду с разогретым растительным маслом. 8. Обжарьте бишфтексы с двух сторон до румяной корочки. 9. На отдельную сковороду аккуратно разбейте яйца и жарьте глазунью. Очень удобно использовать для этого выемки, чтобы они были соответствующего размера. 10. Вот и все, бифштекс по-гамбургски в домашних условиях можно подавать к столу. Дополните по вкусу гарниром, соусом или овощами Готовое блюдо можно подавать к столу.