Бифштекс из говяжьего фарша
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Делаем и заправляем специями фарш, затем формируем бифштексы и жарим на горячей сковороде на масле. В той же сковороде, где жарились бифштексы, обжариваем лук. Готово Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Из говядины приготовьте фарш. Покупной фарш не совсем подходит. Нужен свежий фарш из хорошего мяса без примесей (без сала, хлеба, лука).
- 2
Шаг 2
К полученному фаршу добавьте специи по вкусу.
- 3
Шаг 3
Влейте воду и вымешайте фарш до однородности. Побейте фарш, чтоб он стал плотным. Он будет хорошо держать форму, если фарш хорошо выбить. Его просто надо поднять над миской и с силой бросить в нее. Яйца в фарш не добавляют.
- 4
Шаг 4
Из полученного фарша сформируйте котлетки плоской формы.
- 5
Шаг 5
Обжарьте их на сковороде с добавлением растительного масла (без крышки).
- 6
Шаг 6
Репчатый лук нарезать полукольцами. Присыпать 2 ст. ложками муки. Перемешать. Мука должна прилипнуть к луку.
- 7
Шаг 7
Отряхните лишнюю муку. Лук обжарьте на растительном масле. Подайте бифштекс с хрустящим луком к столу.