Бифштекс из фарша
Описание
Бифштексы из фарша - вкусное и сытное блюдо для повседневного рациона. Готовить это блюдо несложно. Если у вас совсем мало времени, то можно взять и готовый фарш. Но именно для этого блюда лучше фарш готовить самим. Все остальное сделать правильно вам поможет рецепт "бифштекс из фарша". Простые и понятные пояснения к пошаговым фотографиям - уже половина дела. Берите продукты, хорошее настроение и вперед
Инструкция
- 1
Шаг 1
Говядину вымыть, очистить от пленок и прожилок. Нарезать на тонкие пластинки и порезать их ножом очень мелко. То же самое сделать с салом. Смешать измельченные сало и говядину. Хорошо перемешать. Получится рубленый вручную фарш.
- 2
Шаг 2
Лук почистить, мелко нарезать.
- 3
Шаг 3
Чеснок почистить, мелко нарезать.
- 4
Шаг 4
В фарш добавить измельченные лук, чеснок. Вбить туда же яйцо, добавить соль, перец. Хорошо перемешать. После этого фарш отбить об стол.
- 5
Шаг 5
Из полученного фарша мокрыми руками сформировать бифштексы. Придать круглую форму. Толщина бифштекса приблизительно полтора сантиметра.
- 6
Шаг 6
Сковороду разогреть, смазать маслом. На небольшом огне обжаривать бифштексы около 10 минут с каждой стороны. Переворачивать аккуратно лопаткой.
- 7
Шаг 7
Подавать бифштексы горячими. Можно посыпать зеленью.