Десерты

Безе с вареньем

240 мин4 порц.19 февр. 2026 г.

Описание

Рецепт не отнимет много времени. Это безе хорошо тем, что в зависимости от варенья, оно каждый раз будет получаться другим. Я использую варенье с абрикосом и апельсином, оно придает безе легкую кислинку. Отсаживать белки можно как кондитерским мешком, так и просто ложкой Подавайте охлаждённым.

Инструкция

1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
2
Шаг 2
Белки аккуратно отделите и вбейте в глубокую мисочку.
3
Шаг 3
Взбейте немного. Увеличивая скорость, всыпайте небольшими порциями сахар.
4
Шаг 4
Белки нужно взбить до пышных, плотных пиков.
5
Шаг 5
Добавьте варенье.
6
Шаг 6
Аккуратно перемешайте ложкой.
7
Шаг 7
Выложите белки на пергамент.
8
Шаг 8
При температуре 130-140 градусов выпекайте безе около 2 часов. После выключите духовку и оставьте безе с приоткрытой дверцей до полного остывания.
9
Шаг 9
Готово.