Безе с клубникой
Описание
Перед вами - простой рецепт приготовления безе с клубникой. Вам понадобятся такие ингредиенты: яичные белки, крахмал, сахарная пудра, тростниковый сахар, бальзамический уксус, сливки, клубника и ваниль. Безе выпекается в духовке, затем украшается маринованной клубникой и взбитыми сливками. Удачи
Инструкция
- 1
Шаг 1
Прогрейте духовку до 120 градусов. С помощью кухонного комбайна взбиваем белки в крепкую пену.
- 2
Шаг 2
Уменьшаем скорость и порционно добавляем половину сахарной пудры. Затем добавляем крахмал и оставшуюся пудру. Увеличиваем скорость, продолжая взбивать 7-8 минут.
- 3
Шаг 3
Клубнику промойте и порежьте на четыре части.
- 4
Шаг 4
Присыпаем клубнику сахаром и ванилью, также сбрызнем лимонным соком и уксусом. Оставляем мариноваться.
- 5
Шаг 5
На бумаге для выпечки нарисуйте четыре ровных круга.
- 6
Шаг 6
В нарисованные круги, выкладываем взбитые белки.
- 7
Шаг 7
Выпекаем в духовке 1 час, выключаем духовку и даем безе постоять в духовке еще 15 минут.
- 8
Шаг 8
Взбиваем сливки в пышную массу.
- 9
Шаг 9
Аккуратно стучим ножом по верхушке безе, чтобы получилась небольшая трещина. Выкладываем сверху клубнику.
- 10
Шаг 10
Украшаем взбитыми сливками.