Безе без яиц на воде
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Вашему вниманию - простой рецепт приготовления безе без яиц. Это безе готовится на основе льна, который заменяет яичный белок. Семена льна нужно предварительно отварить, затем процедить через сито и взбивать с лимонным соком, сахаром и ванилином. Затем формируется безе и мы запекаем его в духовке. Хорошего вам дня Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Заливаем семена льна холодной водой. Доводим до кипения и варим 1 час. Периодически помешиваем, масса должна стать густой и вязкой.
- 2
Шаг 2
Процеживаем массу в емкость, семена удаляем. Массу нужно остудить, затем хранить в холодильнике.
- 3
Шаг 3
Охлажденную массу взбиваем 10 минут с лимонным соком с помощью миксера. Масса посветлеет и станет похожей на белковую.
- 4
Шаг 4
Постепенно вводим сахар, продолжая взбивать.
- 5
Шаг 5
Также добавляем ванилин, тщательно взбиваем.
- 6
Шаг 6
Противень застелите бумагой для выпечки. Ложкой выкладываем массу на противень, формируя безе. Выпекаем 1,4 час, температура 100 градусов.
- 7
Шаг 7
Можно подавать.