Бездрожжевой кето-хлеб
Описание
Приготовить бездрожжевой кето-хлеб совсем несложно. Рецепт простой и довольно быстрый, при этом его можно дополнять на свой вкус, например, вместо кориандра положить тимьян, добавить измельченные оливки, семена подсолнечника, вместо сливочного масла добавить оливковое. Используйте этот рецепт как базовый и готовьте на свой вкус. В результате получается 2 небольших булки хлеба по 100 грамм каждая Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Разделите в разную посуду 2 яйца на белки и желтки, к белкам добавьте соль.
- 3
Шаг 3
Взбейте белки с солью в пышную пену.
- 4
Шаг 4
Смешайте яичные желтки и размягченное сливочное масло.
- 5
Шаг 5
Добавьте к желткам сыр, натертый на мелкой терке.
- 6
Шаг 6
Всыпьте туда же льняное семя.
- 7
Шаг 7
Измельчите в ступке кориандр, не очень мелко, всыпьте к общей массе.
- 8
Шаг 8
Смешайте льняную муку с разрыхлителем.
- 9
Шаг 9
Всыпьте к общей массе муку с разрыхлителем, добавьте 2 ст.ложки воды, смешайте.
- 10
Шаг 10
К получившемуся тесту добавьте взбитые белки, размешайте до однородности.
- 11
Шаг 11
Формочки для выпечки хлеба смажьте сливочным маслом. Выложите тесто. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте хлеб при температуре 180 градусов 30 минут.
- 12
Шаг 12
Извлеките хлеб из формочек, остудите на решетке. А теперь можно приступать к дегустации. Кето-хлеб получился довольно вкусным и ароматным, чем-то напоминает "Бородинский" хлеб, к тому же он очень полезный.