Бездрожжевое тесто на молоке
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Самое любимое тесто многих хозяюшек — на молоке! Оно прибавляет блюдам нежный сливочный привкус, пельмени из него с удовольствием едят и взрослые, и дети. Если у вас большая семья, то просто увеличьте в несколько раз норму ингредиентов, чтобы вам хватило приготовленного теста Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Молоко можно использовать любой жирности. Заранее просейте пшеничную муку в глубокую емкость.
- 2
Шаг 2
Молоко влейте в глубокую миску или салатник, всыпьте соль и вбейте куриное яйцо. По желанию можете добавить измельченные пряные травы или специи. Аккуратно все взбейте.
- 3
Шаг 3
Всыпьте по частям просеянную муку и замесите плотное тесто.
- 4
Шаг 4
Готовое тесто выложите обратно в емкость и накройте хлопчатобумажной тканью или пищевой пленкой. Оставьте на 15-20 минут для активации клейковины. Впрочем, если вы добавляли теплое, почти горячее молоко, то можно вымесить тесто примерно 2-3 минуты и сразу начать с ним работать!
- 5
Шаг 5
Затем бездрожжевое тесто обомните несколько раз и оно полностью готово к работе!