Бездрожжевое тесто для треугольников
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Вариаций теста и начинки для таких татарских треугольников достаточно велик. Именно учпучмаки готовятся без добавления дрожжей, но некоторые хозяйки вместо молока могут добавить, например, кефир. Тесто замешивается эластичным, после чего делится на части, каждая из которых раскатывается. Но обо всем по порядку Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Для этой выпечки нам понадобится сливочное масло или маргарин. Я предпочитаю брать сливочное масло, но маргарин лучше рыхлит тесто.
- 2
Шаг 2
2. Растапливаем на водяной бане сливочное масло.
- 3
Шаг 3
3. Добавляем муку, яйца и молоко. Тесто для треугольников готовится без добавления дрожжей. Смешиваем все наши ингредиенты до однородного состояния. Добавляем щепотку соли и замешиваем тесто.
- 4
Шаг 4
4. Готовое бездрожжевое тесто для треугольников должно немного постоять.
- 5
Шаг 5
5. Оно должно быть эластичным. Делим тесто на три части.
- 6
Шаг 6
6. Раскатываем каждую в своего рода жгут и делим на небольшие части (квадратики).
- 7
Шаг 7
7. Раскатываем скалкой каждую часть, а в середину выкладываем начинку. Наше бездрожжевое тесто для треугольников готово!