Берлинеры
Описание
Рецепт не является сложным, вам лишь необходимо замешать дрожжевое тесто, и дождаться, пока оно поднимется. Изделия получаются среднего размера, а количество начинки варьируйте по вашему желанию. Посмотрите, Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В тёплом молоке замочите дрожжи по инструкции на упаковке.
- 2
Шаг 2
Затем в молоко добавьте соль, растопленное сливочное масло, сахар и яйца.
- 3
Шаг 3
Массу перемешайте, а потом всыпьте муку.
- 4
Шаг 4
Замешайте мягкое тесто. Оставьте его в тёплом месте под полотенцем на 1,5 часа.
- 5
Шаг 5
Готовое тесто раскатайте в лепёшку в 1 см толщиной. Вырежьте из него изделия примерно в 10 см диаметром.
- 6
Шаг 6
Мучные заготовки выложите на поверхность и закройте полотенцем. Оставьте на 30 минут.
- 7
Шаг 7
Затем пончики обжарьте с обеих сторон в разогретом масле на сковороде или фритюре.
- 8
Шаг 8
Потом изделия переложите на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
- 9
Шаг 9
Наполните кондитерский мешок повидлом. Заполните начинкой пончики.
- 10
Шаг 10
Берлинеры подавайте с сахарной пудрой.