Бенто-торт на Новый год
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Ниже я расскажу подробнее,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Разогрейте духовку до 160 градусов.
- 2
Шаг 2
Для бисквита смешайте в начале молоко с растительным маслом, лимонным соком и растительным маслом до однородности.
- 3
Шаг 3
Добавьте тростниковый сахар, щепотку соли, лимонную цедру и яблочный уксус. Еще раз перемешайте.
- 4
Шаг 4
Просейте постепенно муку в миску и аккуратно замешайте тесто.
- 5
Шаг 5
В конце разведите соду в 1 ст.л. воды, влейте и перемешайте до однородности.
- 6
Шаг 6
Переложите тесто в кольцо для выпечки или круглую форму. Выпекайте бисквит около 25 минут до сухой шпажки и румяного цвета.
- 7
Шаг 7
Готовый бисквит немного остудите, извлеките из формы и заверните в пленку. Дайте ему полностью остыть пару часов в холодильнике. После срежьте шапочку, а затем разрежьте на 2 равные части. Это можно сделать острым плоским ножом, специальной струной или обычной ниткой.
- 8
Шаг 8
Для ягодной начинки переложите замороженную клюкву в сотейник. Доведите до кипения на среднем огне и прогрейте пару минут, чтобы клюква пустила сок и начала лопаться. Отдельно разведите крахмал в небольшом количестве воды. Влейте разведенный крахмал в сотейник, на небольшом огне прогрейте 1-2 минуты до загустения. После полностью остудите начинку.
- 9
Шаг 9
Для крема взбейте творожный сыр с сахарной пудрой до однородности. Влейте сливки и продолжайте взбивать на средней скорости до пышности. Переложите крем в кондитерский мешок.
- 10
Шаг 10
Выложите нижний слой бисквита на тарелку. Пропитайте его молоком, затем смажьте тонким слоем крема. После выложите толстым слоем крема кольцо по диаметру коржа.
- 11
Шаг 11
В центр кольца аккуратно выложите ягодную начинку.
- 12
Шаг 12
Накройте вторым слоем бисквита, чуть прижмите. Верх бисквита также пропитайте молоком, а затем покройте верх и бока торта тонким слоем крема. Важно, чтобы нижняя и верхняя часть сравнялись, закрылись кремом все крошки. Заверните торт в пленку и уберите на 3-6 часов в холодильник.
- 13
Шаг 13
Аккуратно достаньте тортик из холодильника, переложите его на пергамент, на котором будете собирать его или подложку для торта. Часть крема отложите для декора.
- 14
Шаг 14
Покройте верх и бока торта толстым слоем крема, разровняйте штапелем. После можно украсить торт на свой вкус.
- 15
Шаг 15
Для украшения я подкрасила часть крема красным пищевым красителем и нарисовала на торте силуэт лошади.
- 16
Шаг 16
После добавила еще деталей из крема и кондитерскую посылку для украшения.
- 17
Шаг 17
Готовый тортик можно переложить в коробочку для бенто.
- 18
Шаг 18
В разрезе он выглядит следующим образом.
- 19
Шаг 19
Бенто торт на Новый год готов, приятного вам аппетита! С наступающим вас Новым годом!