Бендерики с мясом
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Очень удобно использовать в рецепте приготовления бендериков с мясом заранее поджаренные блинчики, это довольно прилично экономит время. Фарш же лучше сделать самим. Сочетание свинины с говядиной или курицей - идеальный вариант для начинки. Дополните мясо также луком, чесноком, солью и перцем. Все как следует перемешайте - и начинка готова. Очень вкусное блюдо! Рекомендую Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В глубокой миске взбейте два яйца с сахаром и солью. Добавьте молоко, перемешайте и насыпьте муку и соду. Взбейте все еще раз до однородного состояния и в конце добавьте растительное масло (возможно, нужно будет добавить немного жидкости, тесто должно быть не слишком жидким, но и не густым).
- 3
Шаг 3
На сковороде поджарьте тонкие блинчики с двух сторон обычным способом. Для первого блина сковороду смажьте растительным маслом, последующие выпекайте на сухой сковороде.
- 4
Шаг 4
Сложите все блины стопкой, а затем разрежьте их все пополам.
- 5
Шаг 5
Для начинки соедините фарш с измельченным луком, добавьте по вкусу соль и молотый перец. Хорошо перемешайте.
- 6
Шаг 6
Затем на каждую половинку блина распределите мясную начинку тонким слоем.
- 7
Шаг 7
Сложите блин сначала одной стороной внутрь до половины.
- 8
Шаг 8
Затем другой край блина также сложите сверху. Должен получиться треугольник с начинкой внутри.
- 9
Шаг 9
Таким образом необходимо сформировать все блинчики. Кстати, в таком виде блины можно заморозить и использовать по мере надобности.
- 10
Шаг 10
Приготовьте кляр. Для этого взбейте венчиком яйцо и молоко. Можно добавить щепотку соли.
- 11
Шаг 11
Обмакните каждый блинчик поочередно в готовый кляр и выложите на разогретую с растительным маслом сковороду.
- 12
Шаг 12
Обжарьте с двух сторон до румяной корочки на среднем огне.
- 13
Шаг 13
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.