Белый соус с яйцом
Описание
Вкусная добавка к повседневным и праздничным блюдам. Готовится белый соус с яйцом просто. Основу его составляют молоко, мука и сливочное масло. В зависимости от того, какой оттенок вкуса вы хотите получить, в соус можно добавлять специи, пряности, ароматизаторы. Область применения белого соуса в кулинарии достаточна обширна. Итак, готовим
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления белого соуса.
- 2
Шаг 2
Сливочное масло выложите в кастрюлю или ковш с толстым дном.
- 3
Шаг 3
Поставьте кастрюлю на плиту и растопите сливочное масло.
- 4
Шаг 4
Затем насыпьте в кастрюлю муку.
- 5
Шаг 5
Тщательно размешайте муку с растопленным маслом.
- 6
Шаг 6
Снимите кастрюлю с огня и постепенно подливайте молоко.
- 7
Шаг 7
Подливая молоко, хорошо перемешивайте массу, чтобы не было комочков.
- 8
Шаг 8
После верните кастрюлю на плиту и перемешивая доведите соус до загустения. На это потребуется 3-4 минуты. Посолите по вкусу.
- 9
Шаг 9
Желток выложите в мисочку.
- 10
Шаг 10
Добавьте несколько ложек белого соуса и перемешайте.
- 11
Шаг 11
Выложите эту смесь в кастрюлю с соусом.
- 12
Шаг 12
И хорошо перемешайте веничком.
- 13
Шаг 13
Белый соус с яйцом готов. Отлично подойдет к птице, белой рыбе, индейке, овощам.