Белый соус к курице
Описание
Домашний соус готовится просто и быстро. Обжариваем лук до мягкости, добавляем сливки, специи, панировочные сухари, взбиваем в блендере и подаем Соус готов. Храните в холодильнике и подавайте к блюдам.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Лук-порей нарезать тонкими колечками. Помять руками. Промыть под проточной водой. Дать стечь лишней жидкости.
- 2
Шаг 2
Обжарить лук до румяности на сковороде. Постоянно помешивайте.
- 3
Шаг 3
Влейте сливки. Тушите на маленьком огне до тех пор, пока сливки не закипят. На это уйдет около 2 минут. Добавьте соль, черный молотый перец, цедру лимона. Срезайте только желтую часть лимона. Белая горчит и в соус идти не должна.
- 4
Шаг 4
Добавьте ст. ложку панировочных сухарей и размешайте. Соус станет гуще. Поместите все в блендер и взбейте.
- 5
Шаг 5
Полученный соус нужно перетереть на мелком сите, чтоб удалить крупные комочки.
- 6
Шаг 6
По мере остывания соус будет густеть. Подавать его можно как холодным, так и горячим.