Горячие блюда
Белорусские колдуны
40 мин4 порц.19 февр. 2026 г.
Описание
Для любителей картошки нет ничего лучше, чем полакомиться блюдами из нее, любимой. Традиционные белорусские "колдуны" — это вариация на тему цепелинов. Горячие колдуны подаются к столу со свежей домашней сметаной, также вкусно их кушать, обмакивая их в какой-то соус. Удачи
Инструкция
- 1
Шаг 1
Картофель промываем и очищаем. Варим до готовности в кипящей подсоленной воде.
- 2
Шаг 2
Фарш соединяем с яйцом, солью и специями.
- 3
Шаг 3
Теперь нужно остудить картофель и измельчить его в пюре при помощи кухонного комбайна. Лишнюю жидкость отжимаем.
- 4
Шаг 4
Раскатываем из картофельного теста лепешку и выкладываем в середину фарш. Формируем пирожки-колдуны.
- 5
Шаг 5
Обжариваем колдуны со всех сторон на растительном масле до золотистой корочки.
- 6
Шаг 6
Можно подавать.