Белорусские драники
Описание
Драники - это вкуснейшее блюдо белорусской кухне, которое знакомо мне не понаслышке. Моя бабушка (она была родом из Беларуси) очень часто готовила мне их, когда я была маленькая. И хотя я уже давно выросла и вижу бабушку уже не так часто, но этот классический рецепт белорусских драников и сейчас остается одним из любимейших для меня и моей семьи. Приготовить такие вкусные драники невероятно просто, и основное отличие этого рецепта от других в том, что здесь мы не используем яиц и муки, но вкус при этом получается невероятно насыщенный и яркий. Попробуйте сами приготовить это замечательное блюдо для ваших родных и близких, а мой рецепт белорусских драников с фото поможет вам с легкостью справится с этим заданием
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для начала нам, конечно же, необходимо подготовить все необходимые продукты. Поэтому мы чистим картофель и лук и хорошенько их промываем под водой.
- 2
Шаг 2
Теперь делим весь картофель на две равные части. Одну половину необходимо натереть на крупной терке.
- 3
Шаг 3
Оставшуюся картошку нам необходимо перетереть на мелкой терке или же измельчить при помощи блендера до состояния кашицы. То же самое проделываем и с репчатым луком.
- 4
Шаг 4
Затем соединяем мелко и крупно натертый картофель, добавляем соль и черный перец по вкусу и тщательно все перемешиваем до однородного состояния.
- 5
Шаг 5
Перекладываем полученную массу в марлю и подвешиваем ее над кастрюлей - нужно, чтобы вся лишняя жидкость стекла.
- 6
Шаг 6
Когда лишняя жидкость уйдет, мы аккуратно отжимаем массу при помощи рук и извлекаем из марли. Теперь можно приступать к формированию драников. Я всегда их делаю толстенькими, похожими на котлетки, но вы можете сделать их более плоскими, это кому как нравится.
- 7
Шаг 7
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем драники со всех сторон до образования хрустящей корочки.
- 8
Шаг 8
Подаем готовые драники со сметаной или, как в моем случае, со сметанно-грибным соусом. Приятного всем аппетита!!!