Белое лобио
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Лобио в Грузии готовят из разных сортов фасоли. В данном случае я решила попробовать приготовить белое лобио, соответственно из белой фасоли. Можно взять для приготовления фасоль консервированную (быстрее будет), но из сухой фасоли блюдо получится вкуснее. Ничего сложно здесь нет: просто фасоль нужно будет залить водой на ночь, во и все. Смотрим рецепт Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
После того, как фасоль настоялась в воде, варим ее до полуготовности.
- 2
Шаг 2
Лук тонко режем полукольцами, морковь трем на терке, чеснок тоже мелко режем и все это обжариваем в небольшом количестве масла.
- 3
Шаг 3
Вливаем немного куриного бульона, тушим минут 5.
- 4
Шаг 4
Добавляем томатную пасту, специи, оставшийся куриный бульон. Тушим еще минут 5-7.
- 5
Шаг 5
И напоследок добавляем фасоль, тушим все до готовности, пока фасоль не будет мягкой. Вот наше белое лобио и готово! Подавать можно украсив зеленью. )