Белковый хлеб
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Готовится белковый хлеб очень просто. Рецепт отличается от обычного хлеба тем, что белки нужно взбить с сахаром и постепенно добавить в тесто. Дрожжи можно взять сухие, их потребуется 7-8 грамм. Форму для выпечки выбирайте по вкусу, только учтите, что хлеб очень вырастет в духовке. Белковый хлеб составит конкуренцию любым булкам и батонам Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления белкового хлеба.
- 2
Шаг 2
В миску накрошите свежие дрожжи.
- 3
Шаг 3
Налейте теплую воду. Выложите мягкое сливочное масло.
- 4
Шаг 4
Насыпьте соль и просеянную муку.
- 5
Шаг 5
Тщательно перемешайте до однородной консистенции дрожжи с водой, солью, сливочным маслом и мукой. Можно воспользоваться миксером или хлебопечкой.
- 6
Шаг 6
В миску выложите белки с сахаром.
- 7
Шаг 7
Взбейте миксером в пышную пену.
- 8
Шаг 8
После постепенно добавьте взбитые белки в тесто.
- 9
Шаг 9
Тщательно перемешайте тесто со взбитыми белками.
- 10
Шаг 10
Тесто округлите и отправьте в теплое место.
- 11
Шаг 11
Через 40-50 минут тесто значительно увеличится в объеме.
- 12
Шаг 12
Выложите тесто в форму для выпечки.
- 13
Шаг 13
Накройте тесто пищевой пленкой и дайте постоять при комнатной температуре 25-30 минут. Можно посыпать его льняным семенем или кунжутом.
- 14
Шаг 14
Пеките хлеб 50-55 минут в духовке, заранее разогретой до 175-180 градусов.
- 15
Шаг 15
Белковый хлеб немного остудите и доставайте из формы. Нарежьте и подавайте к столу.