Белково-пшеничный хлеб
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Белково-пшеничный хлеб — это хлеб с повышенным содержанием белка за счет содержащихся в нем ингредиентов: молока, творога, яиц, муки. Приготовить такой хлеб очень просто и быстро, а пошаговый рецепт поможет вам в этом Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Залейте творог молоком. Пробейте блендером в однородную массу.
- 3
Шаг 3
Отделите белки и желтки двух яиц, добавьте в молочно-творожную массу 2 желтка, смешайте. Белки отставьте на время в сторону.
- 4
Шаг 4
Смешайте муку, разрыхлитель и отруби.
- 5
Шаг 5
Всыпьте мучную смесь к молочной, смешайте.
- 6
Шаг 6
Добавьте к белкам 1 ч.л. соли, взбейте в пышную массу.
- 7
Шаг 7
В 2-3 приема выложите взбитые белки в тесто, аккуратно вмешайте белки в тесто.
- 8
Шаг 8
Вмешивайте белки движением снизу вверх, стараясь сохранить пышную структуру белков.
- 9
Шаг 9
Выложите тесто в форму, сверху посыпьте семенами льна. Разогрейте духовку до 180 градусов.
- 10
Шаг 10
Выпекайте белково-пшеничный хлеб при температуре 180 градусов 1 час, готовность проверяйте деревянной шпажкой. Охладите на решетке.
- 11
Шаг 11
Белково-пшеничный хлеб получился очень вкусным, пышным, с хрустящей корочкой, с нежным, слегка влажным мякишем внутри.