Бефстроганов в лаваше
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Готовится эта закуска быстро и легко, если вы знаете некоторые тонкости. Я их расскажу в рецепте, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые продукты. Мясо промойте, обсушите. Нарежьте мясо на тонкие ломтики (5 мм) поперёк волокон. Ломтики — тонкой соломкой. Лук очистите и нарежьте тонкими четвертькольцами.
- 2
Шаг 2
Растительное масло разогрейте на сковороде. Мясо выкладывайте одним слоем, так оно обжарится быстро и равномерно, а мясной сок останется внутри. Обжарьте мясо до румяной корочки в течение 2-3 минут, выкладывайте на тарелку. Обжарьте следующую порцию мяса.
- 3
Шаг 3
Добавьте немного масла, разогрейте и обжарьте лук до румяности.
- 4
Шаг 4
Добавьте муку, перемешайте и обжарьте в течение 1 минуты.
- 5
Шаг 5
Добавьте сметану, томатную пасту, перемешайте. Влейте горячую воду, прогрейте полминуты.
- 6
Шаг 6
Положите мясо в соус, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и тушите 5 минут до мягкости мяса.
- 7
Шаг 7
Лаваш разрежьте на 2 части. В центр каждой положите 2-3 листа салата. Сверху — немного мяса. Подверните края и заверните рулетом.
- 8
Шаг 8
Прогрейте лаваш в духовке при 180 °C на решетке в течение 5 минут.