Бефстроганов с огурцами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Это популярное блюдо русской кухни, которое готовят во многих странах. Его еще называют "мясо по-строгановски", а впервые оно было приготовлено еще в конце восемнадцатого века в честь графа Строганова. С тех пор оно стало традиционным на русской кухне и не только. Я представила классический рецепт бефстроганов с огурцами Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Любимое многим блюдо - бефстроганов можно готовить с разными составляющими, но основой всегда служит мясо (печень). В нашем случае - это говяжья вырезка. Итак, готовим все продукты.
- 2
Шаг 2
2. Нарезаем мясо и обжариваем его на растительном масле. Нарезать лучше соломкой.
- 3
Шаг 3
3. Пока обжаривается мясо нарезаем лук полукольцами. Отправляем его к мясу, когда испарится жидкость.
- 4
Шаг 4
4. Нарезаем грибы. Лучше их шинковать среднего размера. Отправляем к мясу и луку.
- 5
Шаг 5
5. Ну, и в завершении измельчает соломкой огурцы и смешиваем их с говядиной и овощами в сковороде. Жарим все до готовности. Огурцы лучше брать соленые (простого засола).
- 6
Шаг 6
6. В конце жарки вливаем сливки и уменьшаем огонь. Тушим все около 15 минут на слабом огне. В конце можно добавить укроп (по желанию).
- 7
Шаг 7
7. Украшаем блюдо и подаем.