Бефстроганов с гречкой
Описание
Бефстроганов с гречкой — блюдо, которое выручит любую хозяйку. Предлагаю приготовить его из свинины. Также можете использовать и говядину, но она будет тушиться немного дольше. Гречка варится быстро, поэтому сперва начните готовить бефстроганов, а потом уже сварите гарнир
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Промойте мясо и нарежьте свинину полосками.
- 3
Шаг 3
Почистите лук и нарежьте его полукольцами.
- 4
Шаг 4
Налейте на дно кастрюли немного масла, разогрейте не среднем огне и выложите свинину с луком.
- 5
Шаг 5
Обжаривайте мясо с луком 5-7 минут до золотистой корочки. Посолите и поперчите.
- 6
Шаг 6
Присыпьте мясо мукой.
- 7
Шаг 7
Добавьте сметану и томатную пасту.
- 8
Шаг 8
Влейте воду и тушите бефстроганов 35-40 минут на тихом огне.
- 9
Шаг 9
Пока тушится мясо, приготовьте гарнир. Промойте гречку, затем вскипятите чистую воду, посолите слегка. Всыпьте в кипящую воду гречку. Соотношение гречки с водой 1:2.
- 10
Шаг 10
Варите гречку 20 минут, она впитает всю жидкость. Перемешайте кашу.
- 11
Шаг 11
Вот и бефстроганов готов. Подлива стала насыщенной и ароматной, а мясо — мягким.
- 12
Шаг 12
Подавайте каждому порционно в тарелках гречку и поливайте кашу подливой с мясом. Бефстроганов с гречкой — очень вкусное и питательное блюдо. Приятного вам аппетита!