Бефстроганов из говядины со сметаной
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Готовим бефстроганов из говядины со сметаной в домашних условиях. Из ингредиентов вам понадобится: говяжья вырезка, лук, сметана, томатная паста, мука, петрушка, масло сливочное, соль и перец. Бефстроганов подается к столу горячим! На гарнир к бефстроганову хорошо подходит картофельное пюре. Удачи Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. Сметану используйте жирностью 20-25%. Овощи промойте и очистите.
- 2
Шаг 2
Говядину отбиваем и нарезаем тонкими, длинными полосками поперек волокон. Обваляйте каждый кусочек в муке.
- 3
Шаг 3
Обжариваем мясо на сливочном масле с двух сторон. Жарим на сильном огне, примерно 3-4 минуты. Солим и перчим.
- 4
Шаг 4
Отдельно обжариваем репчатый лук, добавляем сметану и томатную пасту. Перемешиваем сметану с луком и пастой и готовим еще 2 минуты.
- 5
Шаг 5
Выкладываем к луку мясо и тушим на среднем огне 5-10 минут (для молодого мяса), затем снимаем с огня и даем настояться под крышкой 20 минут. Если же мясо после обжаривания жестковатое, следует чуть дольше его потушить с луком и соусом примерно 20-30 минут.
- 6
Шаг 6
Бефстроганов со сметаной рецепт готов! Бефстроганов подавать горячим, украсив зеленью.