Бедрышки в духовке
Описание
Сперва стоит поджарить куриные бедра на сковороде, чтобы получилась красивая румяная корочка и блюдо будет выглядеть аппетитнее. Вместо бедрышек, можно использовать окорочка или куриные голени. Если грибы у вас маленькие, оставьте их целиком, а крупные стоит нарезать пластинками
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Вымойте мясо и оботрите его салфетками, посолите и поперчите с двух сторон. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите бедрышки кожей вниз и обжаривайте в течение 8 минут.
- 2
Шаг 2
2. Переложите бедра на противень и запекайте при температуре 170 градусов около 20-30 минут.
- 3
Шаг 3
3. Тем временем верните сковороду на огонь и добавьте в нее нарезанные пластинками грибы.
- 4
Шаг 4
4. Нарежьте шалот и выложите его к грибам, добавьте эстрагон, обжаривайте несколько минут.
- 5
Шаг 5
5. Влейте к овощам на сковороде бульон и вино, посолите и поперчите по вкусу.
- 6
Шаг 6
6. Добавьте сливки и перемешайте, тушите все около 1-2 минут и выключайте огонь.
- 7
Шаг 7
7. Выложите в блюдо соус, а поверх распределите куриные бедрышки, украсьте свежей петрушкой и подавайте к столу.