Бедро индейки без кости
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Не всегда можно найти бедра без костей, поэтому есть множество обучающих видео, которые помогут отделить кости. Индейку можно подавать с кашей, картофелем или овощами. Можете просто обжарить бедро или запечь, но лучше приготовить его с начинкой, так гораздо вкуснее. Подавайте блюдо спустя некоторое время, когда оно немного остыло Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Очистите лук и нарежьте его мелко, нарежьте небольшими полосками панчетту. Кубиком - перец, измельчите зелень, а грибы нарежьте кусочками.
- 2
Шаг 2
2. Обжарьте на раскаленной сковороде панчетту, затем удалите ее и сохраните 2 столовые ложки жира.
- 3
Шаг 3
3. Выложите лук и обжарьте его, добавьте грибы и перец, посолите и поперчите, влейте вино.
- 4
Шаг 4
4. После испарения жидкости добавьте в сковороду зелень, перемешайте, обжаривайте пару минут и уберите сковороду с огня.
- 5
Шаг 5
5. Вымойте бедра индейки, затем аккуратно удалите кость.
- 6
Шаг 6
6. Выложите начинку на каждое бедро и равномерно распределите.
- 7
Шаг 7
7. Сверните бедра в рулет, аккуратно, но туго, перевяжите натуральной ниткой, чтобы начинка не вывалилась.
- 8
Шаг 8
8. Выложите бедра в сковороду и обжарьте около получаса, затем переложите в форму для запекания и отправьте в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 20-30 минут.
- 9
Шаг 9
9. Готовые бедра достаньте из духовки, затем оставьте на несколько минут и нарежьте небольшими кусочками. Подавайте с гарниром из риса.