Баурсаки круглые
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Воздушные и очень вкусные национальные казахские пончики. Это блюдо является визитной карточкой казахской кухни, их подают в каждой семье, и каждая хозяйка делает все по-своему. Вам обязательно стоит попробовать приготовить блюдо самостоятельно. Для этого потребуются: мука, вода, молоко, дрожжи, яйца, масло или маргарин и много растительного масла для обжарки Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Берем все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
2. Подогреваем воду до 30 градусов и растворяем дрожжи.
- 3
Шаг 3
3. В отдельной емкости подогреваем молоко до 30 градусов, вбиваем яйца, растворяем сахар и соль. Растапливаем маргарин. Смешиваем дрожжи, молоко с сахаром, солью, яйцами и маргарин.
- 4
Шаг 4
4. В полученную смесь всыпаем просеянную муку.
- 5
Шаг 5
5. Замешиваем опару и накрываем ее полотенцем, отставляем в теплое место на 1,5 часа.
- 6
Шаг 6
6. Когда тесто подошло раскатываем колбаски.
- 7
Шаг 7
7. Нарезаем каждую на кусочки.
- 8
Шаг 8
8. Придаем кусочкам форму шариков.
- 9
Шаг 9
9. На огонь ставим кастрюлю и наливаем масло, в раскаленное растительное масло бросаем шарики.
- 10
Шаг 10
10. Ждем, пока шарики начнут золотиться. Жарим со всех сторон.
- 11
Шаг 11
11. Шумовкой достаем баурсаки из масла.
- 12
Шаг 12
12. Вкладываем готовые баурсаки на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир.
- 13
Шаг 13
13. Блюдо готово.