Баттер панир масала
Описание
Несмотря на причудливое название, приготовить блюдо довольно несложно. Ароматные специи в сочетании с пикантным томатно-луковым соусом и сыр — вот, собственно, то, что оно из себя представляет. Я хочу подробно рассказать,
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Так как приготовить баттер панир масала можно только в несколько этапов, обо всем расскажу подробно и по порядку. Для начала очистите лук, измельчите его кубиками и выложите на сковороду с разогретым растительным маслом.
- 2
Шаг 2
2. Добавьте измельченные помидоры через пару минут и (по вкусу) немного соли. Оставьте на среднем огне, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими.
- 3
Шаг 3
3. Выложите на сковороду горсть кешью, гарам масала, кориандр, сахар и чили.
- 4
Шаг 4
4. Продолжайте обжаривать, пока всё не станет однородным. После снимите с огня.
- 5
Шаг 5
5. После того как томатно-луковое пюре со специями остыло, переложите его в чашу блендера. Добавляйте понемногу воду (примерно в рецепте приготовления баттер панир масала используется стакан), взбейте до однородности.
- 6
Шаг 6
6. На эту же сковороду отправьте сливочное масло, растопите его. Выложите лавровый лист и другие приправы по вкусу.
- 7
Шаг 7
7. Добавьте имбирную пасту, перемешайте и томите на огне пару минут. Выложите на сковороду готовое пюре. Добавьте щепотку чили.
- 8
Шаг 8
8. Томите на очень медленном огне минуты 4, а после выложите сыр панир.
- 9
Шаг 9
9. Минуты через 3 можно влить немного сливок. Перемешайте, снимите с огня.
- 10
Шаг 10
10. Вот и все, баттер панир масала в домашних условиях можно подавать к столу.