Батон с кунжутом
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Одним из важных моментов приготовления батона является смешивание дрожжевой смеси с мучной. Если вам трудно это сделать руками, воспользуйтесь хлебопечкой или миксером, с насадками "крюк". Количество кунжута можно увеличивать или уменьшать по вкусу. В остальном рецепт простой и доступный Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В чаше смешайте теплую воду, сахар и дрожжи. Оставьте на 10 минут.
- 3
Шаг 3
В отдельной чаше смешайте муку, соль, кунжут и теплое молоко. Слегка перемешайте.
- 4
Шаг 4
Соедините обе части. Добавьте растительное масло. Замесите тесто.
- 5
Шаг 5
Месите тесто в течение 10 минут. После округлите, выложите в чашу.
- 6
Шаг 6
Сделайте крестообразный разрез. Затяните чашу пищевой пленкой, прикройте полотенцем и оставьте на 30 минут. После сделайте обминку, округлите, сделайте опять крестообразный разрез и оставьте еще на 1 час под пленкой.
- 7
Шаг 7
По истечении времени тесто заметно увеличится. Сделайте обминку.
- 8
Шаг 8
Переложите тесто на рабочую поверхность. Разомните в пласт толщиной 1 см. Подворачивая края теста, заверните в рулет.
- 9
Шаг 9
Шов хорошо скрепите. Переверните и придайте форму батона.
- 10
Шаг 10
Противень застелите бумагой для выпечки. Выложите подготовленную заготовку швом вниз. Оставьте на 30 минут под полотенцем.
- 11
Шаг 11
После сделайте три глубоких разреза острым ножом или лезвием, смажьте яйцом и посыпьте кунжутом (0,5 ст.л.). Поставьте в разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут. Учитывайте особенности вашей духовки!
- 12
Шаг 12
Готовый, румяный батон достаньте из духовки. Переложите на доску и охладите.
- 13
Шаг 13
Подавайте батон с кунжутом к любимым блюдам или напиткам.