Батон с изюмом
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Чтобы батон с изюмом порадовал не только вкусом, но и внешним видом, необходимо выдержать указанное время расстойки теста и заготовки перед выпечкой Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В теплом молоке растворите дрожжи и сахар. Оставьте на 15-20 минут в теплом месте.
- 3
Шаг 3
Изюм промойте и замочите в холодной воде.
- 4
Шаг 4
По истечении времени в дрожжевую смесь добавьте яйцо и хорошо перемешайте.
- 5
Шаг 5
Всыпьте часть муки, перемешайте ложкой.
- 6
Шаг 6
Всыпьте оставшуюся муку, добавьте растительное масло. Замешивайте ложкой, когда станет трудно перемешивать, месите руками.
- 7
Шаг 7
Готовое тесто должно получиться мягким, податливым и не липнущим к рукам. Округлите его. Выложите в чашу смазанную маслом. Накройте полотенцем и оставьте для подъема на 1,5 часа в теплом месте.
- 8
Шаг 8
По истечении времени тесто заметно увеличится в объеме.
- 9
Шаг 9
Тесто переложите на рабочую поверхность и раскатайте в пласт толщиной 0,5 см.
- 10
Шаг 10
Края пласта подверните.
- 11
Шаг 11
Сверните рулет. Придайте форму батона.
- 12
Шаг 12
Будущий батон переложите на противень застеленный бумагой. Сделайте три косых надреза острым ножом. Прикройте полотенцем. Оставьте на 1 час для расстойки. После смажьте яйцом. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. Учитывайте особенности своей духовки!
- 13
Шаг 13
Готовый батон смажьте сливочным маслом, прикройте тканью или бумагой и оставьте в духовке с открытой дверцей на полчаса. По истечении времени батон хорошо охладите и подавайте к столу.
- 14
Шаг 14
Выпечка готова. Подавайте к чаю.