Баранья нога в духовке с картошкой
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Помните, что баранину едят только в горячем виде, равно как и картофель, который пропитан жиром от баранины. Поэтому подавайте блюдо с пылу-с жару сразу же к столу с соленьями или маринованными овощами, различными соусами и дипами. Лучше всего запекать заднюю ногу ягненка, если она есть в наличии Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Очистите картофельные клубни от кожуры, промойте их в воде. Смажьте форму для запекания растительным маслом. Разрежьте каждую картофелину пополам, затем каждую половинку нарежьте ломтиками в форму. Присолите картофельную нарезку.
- 3
Шаг 3
Баранью ногу промойте в воде, срежьте с нее жилы и пленки. Обмажьте ее приправой для плова. Лучше всего разрубить ее на небольшие кусочки - она быстрее пропечется. Кстати, можно попросить об этом мясника сразу же после покупки мяса.
- 4
Шаг 4
Выложите баранью ногу в специях на картофель в форме. Мясо обязательно должно быть сверху, чтобы жир, выделяемый им при запекании, впитывался картофелем.
- 5
Шаг 5
Накройте форму фольгой и поместите ее в разогретый духовой шкаф при 220 градусах на 45 минут. Спустя указанное время снимите фольгу и запеките мясо еще 5-10 минут до румяности.
- 6
Шаг 6
Аккуратно раскройте фольгу, извлекая форму из духовки.
- 7
Шаг 7
Выложите ломтики картофеля и кусочки баранины на блюдо, подайте к столу со сметаной любой жирности, соусами, кетчупом и т.д.